AGROINNOVA attivato come Centro di Competenza per l’Innovazione in campo agro-ambientale nel 2002 presso l’Università degli Studi di Torino, opera nel settore della ricerca di base e applicata, nel trasferimento di conoscenze e tecnologie, nella formazione permanente e della comunicazione nei settori agro-ambientale e agro-alimentare.
Nel 2022 il Centro è stato rinnovato con un nuovo Statuto come Centro Interdipartimentale dell'Università di Torino al quale afferiscono 10 dipartimenti di diversi settori disciplinari, allo scopo di stimolare e rinforzare la collaborazione interdisciplinare, essenziale per svolgere una moderna e proficua attività di ricerca che, dalla fondazione del Centro, si è svolta sempre in collaborazione con colleghi, istituzioni pubbliche e con imprese nazionali e internazionali.